アプリでひらく作り方
- 1
干し春雨をお湯で戻す。その後、はさみで食べやすい適当な長さに切る。
-
- 2
フライパンを熱し、オリーブオイルを投入。干しエビ（湯戻し要）を軽く炒め、ざく切りにしたキャベツを入れ強火で炒める。
- 3
２で軽く炒まったら大さじ一杯の塩を入れ、1/2カップの水を加え、中火で炒めフライパンにフタをする。
- 4
キャベツがしんなりしてきたら、弱火にし、更に水を少々と大さじ一杯の塩を加え炒め、フタをする。
- 5
1～４の工程後、味が落ち着いたら、最後に湯戻しをしておいた春雨を混ぜ出来上がり！
コツ・ポイント
十分に水を加えながら、フタをしてじっくり炒めるのがコツです。
急いで強火で炒めると焦げ目がつくので注意してください。
じっくり炒める事で、干しエビとキャベツから甘みとうまみが出るので味付けは塩のみで十分！
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