玉ねぎはみじん切りにして、蓋付き耐熱器に入れ、500ｗのレンジで、３分３０秒加熱する。玉ねぎが透き通るまでレンジにかける

玉ねぎが冷めたら、鳥ひき肉と合わせる。塩コショウして、マヨネーズを入れ、混ぜる。片栗粉を入れ、さらに混ぜる。

焼き海苔、１枚を16等分に四角く切る。大体５センチ角くらい。つくねを16等分分け丸くして両面に海苔を付けはさむ。

フライパンにサラダ油を入れ、③を両面こんがり焼き色を付ける。

調味料を入れ、両面からめる。蓋をして１分蒸し焼きにする。火は中火の弱め。焦がさないようにする。