♪レンコンのきんぴら♪
Natustyle @cook_40054987
シャッキシャキのレンコンきんぴらがあっと言う間に出来ちゃいます(^^)/
ご飯にも、お酒にもお弁当にも使える万能選手☆
このレシピの生い立ち
レンコンは大好きなのでよく作ります(^^)/
金沢旅行で買って来た『加賀レンコン』でレンコン料理を楽しんでいます(*^^)v
♪レンコンのきんぴら♪
シャッキシャキのレンコンきんぴらがあっと言う間に出来ちゃいます(^^)/
ご飯にも、お酒にもお弁当にも使える万能選手☆
このレシピの生い立ち
レンコンは大好きなのでよく作ります(^^)/
金沢旅行で買って来た『加賀レンコン』でレンコン料理を楽しんでいます(*^^)v
アプリでひらく作り方
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レンコンは皮をむいて薄切りにします☆
細いものはそのまま、太いものは縦半分に切ってから薄く切ると食べ易いです(*^^)v -
- 2
薄く切ったレンコンはサッと水にさらしたあと水気を切って、熱したフライパンに胡麻油を入れて炒めていきます♪
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- 3
１～２分炒めていくと乳白色だったレンコンの表面が透き通った様な感じになってきます☆
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- 4
炒めて透き通って来たら★印のものをすべて入れて更に炒めていきます(^^)/
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- 5
煮汁がなくなってレンコンに染み込んだら、お好みで白ゴマを振りかけて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
レンコンを炒める時は、くっつき易いので弱火～中火で行ない、だし汁などを加えたら少し火を強めて水分を飛ばしながら味をからめていきます(^^)/
煮物の様に時間をかけずに、炒めて火を通しサッと味を含ませる感じですぐに出来上がります(*^_^*)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20208635
