海岸通りのガパオライス
第34回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
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山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
油をひいたフライパンにニンニク・豆板醤を入れて軽く炒める。
塩・コショウをしたイカ・エビを入れてよく炒める。
エリンギ・しめじ・ピーマン・玉ねぎ・ズッキーニを入れて炒める。
しんなりしてきたらオイスターソース・ナンプラーを入れて混ぜ合わせる。
調味料が全体に混ざったら火を止める。
ごはんとともにお皿に盛る。
・家族がきのこ類が好きなので多く入れました。
・ひき肉のところをエビとイカでさっぱりした感じがしました。
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