鯛の出汁　　臭みが少なく、香ばしい^_^

Name: 鯛の出汁 臭みが少なく、香ばしい^_^
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩焼きにして身を外した後の鯛の頭 1匹分

鯛の旨みと香ばしい出汁が取れます。油がすごいので、洋食に使うのが、お勧めです。
このレシピの生い立ち
鯛の頭の塩焼きを使った時に、出汁が取れそうとやってみたら、美味しくて。リゾットがおススメ^_^美味しいです。

材料

身を外した後で作るので衛生的にも、即作ってくださいね。身はそのまま食べるか、リゾットやパスタを作って添えても美味しい^_^です。頭を含む一匹以上分で作って下さいね。

ひじきピザ @cook_40054485

2019/12/30 01:44に公開

ひじきピザです^_^ 基本的には、縁があった食べ物は、なんでもいただきます。　でも、自分で作るものは、できるだけ身体に優しい料理、食材を無駄にしない料理を食べたいと考えてます。今は、甘酒、塩糀、玉ねぎ糀など手作りしてます。よろしくお願いします^_^

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