私好みのレモン塩
チャチャモモコ @cook_40113292
いろんなレシピがあるけれど、私は塩少なめで作ってます。
このレシピの生い立ち
よくテレビで話題になっていたけど、あまり興味がなかったんです。母の「作って」の一言がきっかけで作ってみました。現在ドレッシングなどに活躍中！
私好みのレモン塩
いろんなレシピがあるけれど、私は塩少なめで作ってます。
このレシピの生い立ち
よくテレビで話題になっていたけど、あまり興味がなかったんです。母の「作って」の一言がきっかけで作ってみました。現在ドレッシングなどに活躍中！
作り方
- 1
レモンは両端を切り落とし、くし形に8等分する。煮沸消毒した瓶に入れ、塩を計り入れて振り混ぜて溶かす。
- 2
1日2回振り混ぜるのを繰り返し3日程で水分が7分目位までなければ、塩分10%の食塩水かレモン果汁を足す。
- 3
水分にとろみがついてきたら使えます。(調べたものでは1ヶ月置いて発酵させるらしい)
コツ・ポイント
調べたら塩分はレシピでずいぶん違います。気長な人用…かな(笑)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20208930
