かぼちゃは種を取り、レンジで少し柔らかくしてから適当な大きさに切り分けて皮をむいて、さらにレンジにかけ、柔らかくします。

えびは包丁で小さく切り、酒と塩を振り、片栗粉をまぶします。かぼちゃと合わせて、卵黄、塩、こしょうを入れて混ぜます。

じゃがいもは、皮つきでラップをしてレンジにかけ、柔らかくなったら皮をむいて潰します。

たらはすり鉢ですり、酒、塩、卵白、片栗粉を入れて混ぜ、じゃがいもと合わせて塩、こしょうを入れて混ぜます。

2と4をナゲットの形にし、サラダ油をひいたフライパンで両方両面をカリッとするまで焼きます。

お皿に盛りつけ、トマトソース又はケチャップを添えたら完成です。