しめじの玄米炊き込みご飯

Name: しめじの玄米炊き込みご飯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米 2合; しめじ（ほぐす） １/２パック; 油揚げ（油抜きして千切り） １枚; 醬油 大２; 酒 大１; 塩 少々

天日干ししたしめじを玄米とともに。シンプルだけど、しめじと醬油の風味が効いています♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚、きのこを美味しく頂きたくて。

材料

４人分

しめじは天日干しするとうまみが増して美味しいです。玄米は鍋によって炊き方や水の量が違いますので、シンプルな玄米を炊いてみて、水加減がわかってから炊き込みごはんに挑戦してみてください。

森のユカフェ @cook_40183365

2014/11/01 06:25に公開

美味しくて体に優しいを求めたらマクロビオティックに辿り着きました。ゆるく続けて10年目。東京・江東区の自宅でアットホームな料理教室を開催中☆ 気まぐれポップアップカフェ出店も♪ブログ「星と色とアロハタロットと」http://www.ameblo.jp/yukataro831/

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