お弁当に厚揚げの田楽
藤きき子 @cook_40080075
お弁当にもちょっと懐石気分を
このレシピの生い立ち
厚揚げ豆腐が余っていたので
お弁当用に煮ようと思ったんですが
いつも煮てばかりいるので
違うものを・・・・と思って作ってみました
お弁当に厚揚げの田楽
お弁当にもちょっと懐石気分を
このレシピの生い立ち
厚揚げ豆腐が余っていたので
お弁当用に煮ようと思ったんですが
いつも煮てばかりいるので
違うものを・・・・と思って作ってみました
作り方
- 1
厚揚げ豆腐はグリルまたはフライパンで素焼きして焦げ目をつける
- 2
味噌、料理酒、みりん、砂糖、ごま油を混ぜておく
- 3
厚揚げ豆腐が焼けたら７～８ミリの厚さに切りお弁当箱やおかず入れに並べて、味噌と白ゴマをのせたら出来上がり
コツ・ポイント
味噌は赤味噌の方が良いけど
なければ何でも良いと思います（お好みで）
調味料は火にかけると香ばしくなって
おいしくなると思いますが
お弁当のおかずということで簡単にしました
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