作り方
- 1
大根は皮を向いて2〜3センチほどに切る。
- 2
ゆで卵を用意する。
- 3
鍋に大根、豚肉を入れ、醤油以外の調味料を入れ、水を具材の半分ほどいれたら、一番上に卵を入れる。（卵は水に被らなくてOK）
- 4
アルミホイルで覆い、小皿で落し蓋をする。
- 5
大根が柔らかくなったら、醤油を入れ、1時間ほど弱火でコトコト煮る。
- 6
豚肉が柔らかくなったら完成！
コツ・ポイント
醤油は硬くなるので、最初に砂糖で煮るのが○
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