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肉団子の甘酢あん
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肉団子の甘酢あん-レシピのメイン写真

肉団子の甘酢あん

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

☆☆話題入り感謝☆☆
まろやかな甘酢ソースが絡まった娘が大好きな肉だんごです
小分けにして冷凍も出来るからお弁当に便利♪

このレシピの生い立ち
娘のお弁当に入れたくて。

☆☆話題入り感謝☆☆
まろやかな甘酢ソースが絡まった娘が大好きな肉だんごです
小分けにして冷凍も出来るからお弁当に便利♪

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娘のお弁当に入れたくて。

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肉団子の甘酢あん

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

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まろやかな甘酢ソースが絡まった娘が大好きな肉だんごです
小分けにして冷凍も出来るからお弁当に便利♪

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娘のお弁当に入れたくて。

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材料

直径約３cmで約30個
  1. 豚挽き肉 400g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 卵 1個
  4. パン粉 大3
  5. 片栗粉 大3
  6. 酒 小2
  7. 塩・こしょう 適量
  8. 揚げ油 適量
  9. 【甘酢あん】
  10. 醤油・酒・ケチャップ 各大3
  11. 砂糖 大2
  12. 酢 大2
  13. 水 大4
  14. 片栗粉 大1
  15. みりん 大1
  16. 白ゴマ 大1
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作り方

  1. 1

    ボウルに豚挽き肉～塩・こしょうまでの材料を入れる
    (玉ねぎはみじん切りにして水気を絞ってから入れて下さい)

    • 肉団子の甘酢あん作り方1写真
  2. 2

    よーく混ぜる。
    甘酢ソースは混ぜ合わせておきます。

    • 肉団子の甘酢あん作り方2写真
  3. 3

    直径3cm位に丸める。

    手にサラダ油をつけながら丸めるとやりやすいです

    • 肉団子の甘酢あん作り方3写真
  4. 4

    170℃の揚げ油で3分弱揚げる。

    • 肉団子の甘酢あん作り方4写真
  5. 5

    揚げた肉だんごと甘酢ソースを良くかき混ぜてからフライパンに入れて中火にかける。

    • 肉団子の甘酢あん作り方5写真
  6. 6

    絶えずヘラで混ぜ続けとろみが付いたら出来上がり。

    • 肉団子の甘酢あん作り方6写真
  7. 7

    『揚げずにぷりぷり♪照り焼きミートボール』ID:20288068もいかが？

    • 肉団子の甘酢あん作り方7写真
  8. 8

    『揚げずにぷりぷり♪ミートボール』ID:19809930もいかが？

    • 肉団子の甘酢あん作り方8写真

コツ・ポイント

甘酢ソースはフライパンに入れる前に良くかき混ぜて下さい。

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
2018/03/18 02:06に公開
今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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