秋の味覚No.2 梨のコンポート
はちにゃにゃ @cook_40112945
あまり美味くない梨も、美味しく食べられますよ～♪煮汁は梨ジュースに!!
このレシピの生い立ち
あまり美味しくなかった梨を、美味しく食べたかったので。
後お菓子にも、使いたかったから。
秋の味覚No.2 梨のコンポート
あまり美味くない梨も、美味しく食べられますよ～♪煮汁は梨ジュースに!!
このレシピの生い立ち
あまり美味しくなかった梨を、美味しく食べたかったので。
後お菓子にも、使いたかったから。
作り方
- 1
梨は適当な大きさにカットして、皮を剥く。(このときは四つ切り)
-
- 2
ワインを火にかけ、アルコールを飛ばしたら、砂糖・水を加え軽く温め、砂糖を溶かし梨をならべ入れる。
-
- 3
並べ終えたら、レモン汁を加え落し蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火に落とし１０分くらい煮る。
- 4
炊き上がれば、そのまま冷めるまで置いておき、冷めたらタッパなど保存容器に入れ、冷蔵庫保存する。
コツ・ポイント
あまり長く加熱すると、柔らかくなりすぎるので、注意して煮る。
煮汁は炭酸水や、水で割ってジュースにして使って下さいね♪
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