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ゆずジャムのビスコッティ
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ゆずジャムのビスコッティ-レシピのメイン写真

ゆずジャムのビスコッティ

まきさん
まきさん @cook_40079682

カリッと軽い、ビスコッティ。
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家にあった、ゆずジャムとチョコレートで作ってみた。

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材料

  • 薄力粉 100g
  • 砂糖 40g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • チョコレート 25g
  • ゆずジャム 25g
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作り方

  1. 1

    薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをビニル袋に入れ、
    よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ①に卵を割り入れ、軽く混ぜる。
    ※粉が残る程度でよい。

  3. 3

    チョコレートとゆずジャムを加えて、軽く混ぜる。
    ※しっかりと混ぜ合わせると、重たくなってしまう。

  4. 4

    天板に乗せ、ナマコ型に整える。
    180℃に温めたオーブンで15分焼く。

  5. 5

    焼き上がったら、温かいうちに7mm厚に切り、
    天板に平たく並べ、
    150℃のオーブンで15分焼く。

  6. 6

    焼き上がったら、天板の上で冷ます

コツ・ポイント

粉類は良く混ぜ合わせるが、
卵(水分)を加えてからは、軽く混ぜるだけ。
生地が均一になるように混ぜるのはNG

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まきさん
まきさん @cook_40079682
2019/12/25 17:55に公開

このレシピのキーワード

ビスコッティ 薄力粉 卵 チョコレート

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