＊【簡単】濃厚チョコプリン＊
kanan店長 @cook_40145419
滑らか濃厚なチョコプリン♪ゼラチンで固めるからお手軽です。
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコプリンが食べたくなって。舌触りも最高ですよ(*´ω｀*)
＊【簡単】濃厚チョコプリン＊
滑らか濃厚なチョコプリン♪ゼラチンで固めるからお手軽です。
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコプリンが食べたくなって。舌触りも最高ですよ(*´ω｀*)
作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかしておく。
- 2
卵黄と砂糖をもったりするまで泡だて器で混ぜる。
-
- 3
生クリームと牛乳を鍋に入れて沸騰直前まで火にかける。【中火】
※ふちに細かい泡が出てきたら弱火 - 4
チョコを割りながら３の鍋に入れる。ゴムベラでチョコが溶けるまで静かに混ぜる。※今回はビターの板チョコを使用しました。
-
- 5
火を止めて、ゼラチンを入れて溶けるまで静かに混ぜる。
-
- 6
２のボウルに５を少しずつ注ぎ混ぜいれる。※このとき５が沸騰していると卵が固まってしまうので注意。
-
- 7
濾し器で一度濾します。生地を滑らかにします。
-
- 8
氷水を張ったボウルの上に７の生地の入ったボウルを浮かべ、冷やします。
生地を触ってみて温かくなければ大丈夫です。 - 9
お好きな型に入れて冷やし固めて出来上がりです！
-
コツ・ポイント
チョコレートとゼラチンはよく溶かして、必ず濾してくださいね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20209800
