鍋に水を入れ、沸かしておく。

お湯を沸かしている間に、
玉ねぎ、にんじん、大根を
食べやすい大きさに切り、
切り終わったら鍋に入れる。

『贅沢に糀を使った甘みと
深い旨みの生みそ・糀美人』と
『あごだし料亭の味』を
溶かしながら入れる。

味噌が溶けたら、
味見しながら塩を少しずつ足して
味を調整する。

お好みでそうめんをいれても
美味しいよ。