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パティシエが教える簡単メレンゲ菓子！
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パティシエが教える簡単メレンゲ菓子！-レシピのメイン写真

パティシエが教える簡単メレンゲ菓子！

インスタパティシエ
インスタパティシエ @cook_40281798

材料3つで超簡単！サクサクでヤミツキお菓子( ﾟ∀ ﾟ)
このレシピの生い立ち
簡単に出来るメレンゲ菓子を作りたくて考えました！

材料3つで超簡単！サクサクでヤミツキお菓子( ﾟ∀ ﾟ)
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材料

15人分
  1. 卵白 100ｇ
  2. グラニュー糖 200ｇ
  3. コーンスターチ 20ｇ
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作り方

  1. 1

    卵白にグラニュー糖を加え良く混ぜ、湯煎で混ぜながら55度になるまで温める！

  2. 2

    温めた物をハンドミキサーでしっかりと角がたつまで泡立てる。

  3. 3

    コーンスターチを加えゴムベラで切るように混ぜ、絞り袋に入れ天板に好きな形に絞る。

  4. 4

    90度のオーブンで120分程焼いて完成！

コツ・ポイント

低温でじっくり焼くことで、しっかり中まで火を入れサクサクに仕上げます！

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インスタパティシエ
インスタパティシエ @cook_40281798
2019/12/30 07:53に公開
Instagrampâtissierの龍太といいます！オンラインレッスンやってます！#インスタパティシエで検索ぅ♪お店で研鑽を積んだ経験を元にレシピを作っています！調理師免許保持者（1級　特級）コツや失敗しない為のポイントをプロが的確に押さえたレシピをUPしています！最強のお菓子作り戦略というblogもやってたりします。よろしくお願いします♪
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