野菜類を細切りにし、ごま油を熱したフライパンで炒める。

野菜がしんなりしてきたら、水100cc、鶏ガラスープのもとを投入。

豆腐を適当な大きさに切って投入。

薄口しょうゆ、酒で味をつける。

最後に水とき片栗粉を入れてとろみをつけて、完成。