さっぱり美味しいしいたけの揚げ漬け
ぎょんままちゃん @cook_40086143
しいたけがたくさんある時、大量消費できます。味がしみるとなお美味しいので、次の日も美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ナスの揚げ漬けをしいたけでやったら、食感がたまらなく美味しかったので定番にしました。
さっぱり美味しいしいたけの揚げ漬け
しいたけがたくさんある時、大量消費できます。味がしみるとなお美味しいので、次の日も美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ナスの揚げ漬けをしいたけでやったら、食感がたまらなく美味しかったので定番にしました。
作り方
- 1
しいたけを乱切りにする
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- 2
強火でしいたけをカラッと揚げる。
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- 3
長ネギをみじん切りにしてボールに入れる。
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- 4
3のボールに、☆の調味料を入れる。
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- 5
揚げたしいたけを和えて出来上がり。
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- 6
ナスやいんげん、ししとうなどを入れても彩りが綺麗^_^
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コツ・ポイント
青じそやミョウガなど、薬味を増やしてもさらに美味しくできますよ。冷めても美味しいので、おもてなしの時の作り置きや、持ち寄りにもオススメです。めんつゆとすし酢の分量はお好みで調節してください。すし酢がなければ、少し砂糖で甘みをプラスしてみて。
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