青じそやミョウガなど、薬味を増やしてもさらに美味しくできますよ。冷めても美味しいので、おもてなしの時の作り置きや、持ち寄りにもオススメです。めんつゆとすし酢の分量はお好みで調節してください。すし酢がなければ、少し砂糖で甘みをプラスしてみて。