ポルチーニ茸のポタージュ。
乾燥ポルチーニがいい香りです。
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乾燥ポルチーニ茸をもらったので。
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玉ねぎを微塵切りにする。柔らかくなるまで炒める。
マッシュポテトの素はお湯や牛乳でもどしておく。ミルがあれば、玉ねぎとマッシュポテトを入れて細かくしてください。
乾燥ポルチーニ茸はぬるま湯に30分ほど浸し、もどったら刻む。浸した水も鍋に入れてください。
鍋に玉ねぎマッシュポテトポルチーニ茸を入れて、牛乳を入れる。コンソメと塩コショウをして煮込む。
味見して足りなかったら塩など足してトロトロしたら、出来上がり♡
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