厚揚げとニラの豆板醤炒め

acchin721
acchin721 @cook_40037648

ピリ辛でお酒にもご飯にもピッタリ～～
トロミをつけて熱々で(^-^)
このレシピの生い立ち
厚揚げがあったので。。

厚揚げとニラの豆板醤炒め

おこめ38's cooksnap of when they made 厚揚げとニラの豆板醤炒め.
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ピリ辛でお酒にもご飯にもピッタリ～～
トロミをつけて熱々で(^-^)
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厚揚げがあったので。。
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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. ニラ 一束
  3. しいたけ 2枚
  4. サラダ油(炒め用) 小１
  5. 生姜(みじん切り) 一かけ分
  6. 豆板醤 小２～３
  7. お酒 大１
  8. ☆お水 200cc
  9. ☆中華スープの素 小１
  10. ☆お砂糖 大１弱
  11. ☆オイスターソース 小１
  12. 水溶き片栗粉 大２～３

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切って、フライパンで両面こんがり焼いてお皿に取り出しておく。

  2. 2

    しいたけは薄切りに、ニラは4~5㎝に切っておく。

  3. 3

    ①のフライパンに生姜を入れて炒め、香りがしたらニラ・しいたけ・豆板醤も加えて炒め、お酒を入れてさらに炒める。

  4. 4

    ☆を①の厚揚げを戻し入れ、少し煮詰めるように炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで調整してください。
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