たこ焼きの粉
上海に住む関西人 @cook_40275764
子供のリクエストで最近毎週末はたこ焼き。
中身の必須はキャベツ、ネギ、天かす、エビ粉、紅生姜。タコ代用でちくわやチーズも
このレシピの生い立ち
母が昔たこ焼き屋さんをやっていた時のレシピをアレンジ
たこ焼きの粉
子供のリクエストで最近毎週末はたこ焼き。
中身の必須はキャベツ、ネギ、天かす、エビ粉、紅生姜。タコ代用でちくわやチーズも
このレシピの生い立ち
母が昔たこ焼き屋さんをやっていた時のレシピをアレンジ
作り方
- 1
小麦粉をだし汁で溶きながらよく混ぜて塩、砂糖、最後に卵を混ぜるだけ
コツ・ポイント
かなり生地は柔らかめですが、片栗粉を入れると丸く潰れにくくなります。外をカリッとさせるためには油を多めによく焼くといいかと。
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