生チョコ風チーズケーキ

せなちゃん☆
せなちゃん☆ @cook_40263292

外はパリッと中はしっとり生チョコチーズケーキ。
このレシピの生い立ち
クリスマスケーキに作ってみました。

生チョコ風チーズケーキ

外はパリッと中はしっとり生チョコチーズケーキ。
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クリスマスケーキに作ってみました。

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材料

5号(155×H55㎜)
  1. 板チョコ 3枚
  2. 生クリーム 200g
  3. ココアパウダー 20g
  4. クリームチーズ 200g
  5. 砂糖 75g
  6. 3個
  7. 薄力粉 50g
  8. デコレーション用チョコ 3枚
  9. デコレーション (お好みで)

作り方

  1. 1

    鍋に板チョコ、生クリーム、ココアパウダーを入れて溶かす。
    (ある程度溶けてきたら火を消し余熱で溶かす)

  2. 2

    ミキサーに
    クリームチーズ、砂糖、卵、薄力粉を入れて混ぜる。

  3. 3

    ②に①を入れてなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    オーブンを170度40分で予熱開始

  5. 5

    ③を型に入れる。

  6. 6

    ⑤をオーブンに。
    焼きあがったら少し冷ます。

  7. 7

    ⑥にデコレーション用に湯せんで溶かしたチョコをかける。

  8. 8

    ⑦を冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

デコレーションを変えればどの場面でも作れます。
とにかくしっかり混ぜましょう。
チョコは手で割っておくと早く溶けます。

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