湯せんで簡単！おもてなし！ローストポーク
【働くママ】の簡単料理！
しっかり焼いて湯せんde放置！
お肉がしっとり柔らか！
簡単、豪華！パーティやおもてなしに♪
このレシピの生い立ち
豚肉レシピ。
湯せんで簡単！おもてなし！ローストポーク
【働くママ】の簡単料理！
しっかり焼いて湯せんde放置！
お肉がしっとり柔らか！
簡単、豪華！パーティやおもてなしに♪
このレシピの生い立ち
豚肉レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
※豚肉は常温にもどしておきます。 -
- 2
フォークをぶすぶすさし（15～16回）筋切りします。塩・ブラックペパー・にんにくを、全体に伸ばすようになじませます。
-
- 3
ひっくり返し、裏面も同じように。
- 4
オリーブオイルを熱したフライパン（強めの中火で）サッと焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 5
ひっくり返し、裏面も！
-
- 6
両側面も。
-
- 7
バジル小さじ1/2を全体にふりかけます。
ひっくり返し、裏面も同じように。 -
- 8
ラップでぴったりと包みます。
巻き終わりを下にして、さらに、包み二重にします。 -
- 9
耐熱用のジッパー付の袋に入れ、空気をしっかり抜いてジッパーをとじます。
-
- 10
沸騰したお湯に入れ、弱火で５分煮ます！
-
- 11
火をとめ、蓋をして10分！
取り出して、そのまま冷めるまで放置。 -
- 12
ソースを作ります。
フライパンに★を熱し、ブクブクしてきてら、☆のバターを一気にとかして風味をつけソースの完成！ -
- 13
お好みの厚さに切ります。
-
- 14
器に盛り、にんにくバター醤油ソースを添えて出来上がり～！
-
- 15
・・・
- 16
- 17
【2020.3.17】
「湯煎」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝 - 18
【2020.11.7】
「ローストポーク」の
人気検索1位を獲得しました(^^♪
感謝☆感謝 - 19
【2022.01.01】
つくれぽ10件
「話題のレシピ」
に仲間入り(^^♪
感謝☆感謝
コツ・ポイント
※豚肉を常温に戻し、火の通りを均一にします。
※フォークをさして筋切りし、火の通りをよくし
つつ、しっとりやわらかな出来上がりに！
※フライパンで、外側をしっかり焼いて旨みを閉
じ込め、その後、湯せんで内側へじっくりと熱
を通します。
つくれぽ
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