福頭ステーキ
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
農家の母直伝！ビックな里芋のステーキです！にんにくの香りが食欲をそそり、バター醤油がご飯にぴったりなんです(^。^)
このレシピの生い立ち
「福頭」は佐賀県が独自に開発した里芋の品種です。1kgを超えるものもあり、甘みやホクホクした食感が人気です。
今回紹介したレシピは、おかずはもちろん、チップスにして、おつまみやおやつにもお勧めです！
ぜひ、作ってみてください！
福頭ステーキ
農家の母直伝！ビックな里芋のステーキです！にんにくの香りが食欲をそそり、バター醤油がご飯にぴったりなんです(^。^)
このレシピの生い立ち
「福頭」は佐賀県が独自に開発した里芋の品種です。1kgを超えるものもあり、甘みやホクホクした食感が人気です。
今回紹介したレシピは、おかずはもちろん、チップスにして、おつまみやおやつにもお勧めです！
ぜひ、作ってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
福頭の皮を厚めにむく。
1㎝幅の輪切りにする。 -
- 2
にんにくは、薄くスライスする。
-
- 3
ビニール袋に片栗粉と①を入れ、まんべんなくまぶす。余分な粉は落しておく。
-
- 4
フライパンでサラダ油を熱し、②を入れて香りが出てきたら取り出す。
取り出したら③を入れて、揚げ焼きにする。 -
- 5
竹串がすーっと通るようになったら、余分な油を取り除く。
しょうゆとバター、にんにくを入れて絡めたら完成。 -
- 6
福頭を取り出した後、そのまま野菜などを炒めると簡単に付け合わせができますよ！
コツ・ポイント
■揚げ焼きにする前に、レンジに掛けると火の通りが早くなります！
■福頭をさらに薄くスライスして揚げ焼きにしてもおいしいですよ！おやつにもおススメです！
■にんにくはお好みで！バター醤油だけでも十分おいしいです♪
つくれぽ
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