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おせに料理に♪ゆず入り♡甘酢れんこん
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おせに料理に♪ゆず入り♡甘酢れんこん-レシピのメイン写真

おせに料理に♪ゆず入り♡甘酢れんこん

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

ゆずの皮も果汁も全て使って、ゆずの美味しさも味わえる一品。
おせち料理にもおすすめですが、普段の副菜にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
お正月料理用に作ってみました✨

ゆずの皮も果汁も全て使って、ゆずの美味しさも味わえる一品。
おせち料理にもおすすめですが、普段の副菜にもおすすめです♪
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おせに料理に♪ゆず入り♡甘酢れんこん

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
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ゆずの皮も果汁も全て使って、ゆずの美味しさも味わえる一品。
おせち料理にもおすすめですが、普段の副菜にもおすすめです♪
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お正月料理用に作ってみました✨

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おせち料理にもおすすめですが、普段の副菜にもおすすめです♪
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材料

3人分
  • レンコン 100g
  • ゆず 1/2個
  • ゆずの果汁 1/2個分
  • (a)
  • オリーブオイル・砂糖 各大さじ1
  • お酢 小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、スライサーで薄くスライスし酢水(分量外)に3分さらす。
    ゆずは千切りして果汁も絞る。

    • おせに料理に♪ゆず入り♡甘酢れんこん作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボウルに水気をきったレンコンをいれ、ラップをかけて電子レンジ600w2分加熱する。

  3. 3

    ラップをとり粗熱がとれたら、
    (a)・ゆずの千切り・ゆずの果汁を加えてしっかり和える。

    • おせに料理に♪ゆず入り♡甘酢れんこん作り方3写真
  4. 4

    ☞POINT☞
    ゆずの皮の内側の白い部分は、苦味が強いので省きます。
    ティースプーンで優しくこそげ落とすと楽チンです♪

    • おせに料理に♪ゆず入り♡甘酢れんこん作り方4写真

コツ・ポイント

◯ゆずの皮の内側の白い部分は、苦味が強いので省きます。
ティースプーンを使うと楽チンです♪

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2019/12/26 02:39に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

れんこん ゆず

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