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水菜と油揚げの煮浸し【作り置き】
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水菜と油揚げの煮浸し【作り置き】-レシピのメイン写真

水菜と油揚げの煮浸し【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

サラダ油で炒めた水菜はコクがあり、シャキシャキでとても食べごたえのある副菜おかず。パパっとできるのも嬉しいですね。
このレシピの生い立ち
水菜と油揚げの煮浸しを、簡単に作れるようにしました。

サラダ油で炒めた水菜はコクがあり、シャキシャキでとても食べごたえのある副菜おかず。パパっとできるのも嬉しいですね。
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水菜と油揚げの煮浸しを、簡単に作れるようにしました。

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水菜と油揚げの煮浸し【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

サラダ油で炒めた水菜はコクがあり、シャキシャキでとても食べごたえのある副菜おかず。パパっとできるのも嬉しいですね。
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水菜と油揚げの煮浸しを、簡単に作れるようにしました。

サラダ油で炒めた水菜はコクがあり、シャキシャキでとても食べごたえのある副菜おかず。パパっとできるのも嬉しいですね。
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材料

4人分
  1. 水菜 1束(約180g)
  2. 油揚げ 1枚
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ★水 100cc
  5. ★だしの素・砂糖 各小さじ1
  6. ★酒・みりん・醤油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    水菜は根元を切り良く洗い、食べやすい長さに切る。油揚げは細切りにする。

    • 水菜と油揚げの煮浸し【作り置き】作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、水菜と油揚げを入れ、しんなりするまで炒める。

    • 水菜と油揚げの煮浸し【作り置き】作り方2写真
  3. 3

    ★を加え、煮汁がほぼなくなるまで炒める。

    • 水菜と油揚げの煮浸し【作り置き】作り方3写真
  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

    • 水菜と油揚げの煮浸し【作り置き】作り方4写真

コツ・ポイント

・油揚げは油抜きの物を使用しています。油抜きでないもので気になる方は、ざるに油揚げを置き熱湯を回しかけて下さい。
・水菜は、しっかり炒める事でコクが出て美味しくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/12/26 06:48に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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