スジ肉は、お酒を入れたお水で灰汁抜きして湯がく

大根は大きめに切って、湯がく

お鍋に、★印の調味料を入れて煮たったら、スジ肉＋大根を入れる。

圧力鍋を使う場合は、10分～15分。

その後、お味噌を入れて10分～15分ほど煮込んで下さい。

お鍋で煮込む場合は、弱火で20分ぐらい。
お味噌を入れて20分ぐらい煮込んで下さい。

出来上がりのトッピングは、好きなモノを乗せて下さい。

私は、ネギと一味唐辛子が好きです。