シンプル☆雪花菜ホットサラダ
おからのホットサラダ。ヘルシー、エコ節約簡単お手軽手抜き。余った挽肉で作って冷凍保存。ブロッコリ茎で一品。冷凍おからも可
このレシピの生い立ち
炒めるのも大蒜や生姜もダシ汁も省略。
肉と玉葱のみ、ナツメグ等スパイスも後いれ可
茹でた野菜の湯で汁を捨てておからベース投入してお好みの硬さ、味で調整。
香味野菜でドライカレー、ミートソース、麻婆の素。挽肉に混ぜたらオカラボールにも
シンプル☆雪花菜ホットサラダ
おからのホットサラダ。ヘルシー、エコ節約簡単お手軽手抜き。余った挽肉で作って冷凍保存。ブロッコリ茎で一品。冷凍おからも可
このレシピの生い立ち
炒めるのも大蒜や生姜もダシ汁も省略。
肉と玉葱のみ、ナツメグ等スパイスも後いれ可
茹でた野菜の湯で汁を捨てておからベース投入してお好みの硬さ、味で調整。
香味野菜でドライカレー、ミートソース、麻婆の素。挽肉に混ぜたらオカラボールにも
作り方
- 1
100ccくらいのお水で挽肉をよくほぐしておく。
泡立て器でもへらでもあり
- 2
ローリエ葉を折っていっしょに軽く煮る
パラパラほぐれるよう、しっかり煮ておく。
胡椒をふっておく - 3
おからをいれてよく混ぜて弱火で煮込む
水をヒタヒタになる程度にいれて、お好みの硬さになるまでにこんでも良い
- 4
粗みじん切りの玉葱を入れて、塩で薄く味つけ。
煮込みながら刻む、微塵切りでなくても適当で大丈夫。 - 5
冷凍分をチャック袋、翌日分を保存容器に分ける。冷凍用と翌日分で三回くらい食べられる。
- 6
ブロッコリ茎の皮で硬いとこを粗く剥く。縦半分で半月形、薄切り、鍋でお好みの硬さになるまで煮る。水分適当に調節ください
- 7
小鉢にこんもりもりつけ、マヨネーズをトッピングして供する
- 8
ローリエの葉っぱが入っていたら大当たり！ 盛り付けるときに除けてね。
パプリカパウダーあれば飾ってください
コツ・ポイント
ローリエを半分でも入れるのがポイント。茎も繊維を切るので皮つきですが、お好みで。
冷凍肉も水で煮てほぐす。
野菜追加し煮て和える。冷凍分は野菜と一緒にレンジ加熱する。
味付けもケチャップ、ドレッシング、味噌、醤油、油脂等なんでもあり。
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