白身魚をソテー用にざっくり切ります。

片栗粉に塩、こしょうを混ぜ、魚の全体に付けて、焼く前にだまにならないように適度に落とします。

今回は、ライスブランオイルのガーリックとバターを使いました。無い人は、ニンニクをバターで炒めてから、どうぞ。

焦げないように少したっぷり目のオイルで両面を焼きます。中まで熱が通ったら出来上がりです。

上に黒胡椒をかけて、完成。

レシピID : 20152748　の人参ドレッシングをかけても凄く美味しかったです。