かぼちゃのハロウィンクッキー

Name: かぼちゃのハロウィンクッキー
Yield: 16個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 120ｇ; バター 40ｇ; コラゲネイド（粉末コラーゲン） 大さじ1; 砂糖 35ｇ; 塩 ひとつまみ; バニラエッセンス 少々; 薄力粉(ふるっておく) 70ｇ

ニッタバイオラボ @cook_40142186

少しほっくりとした、やわらかなクッキーです。かぼちゃはビタミンＥとβカロテン豊富で抗酸化に優れています。
このレシピの生い立ち
おいしいだけでなく、栄養バランスを整える「機能性おやつ」として考案しました。

かぼちゃのハロウィンクッキー

ニッタバイオラボ @cook_40142186

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材料

16個分

かぼちゃ 120ｇ
バター 40ｇ
コラゲネイド（粉末コラーゲン）大さじ1
砂糖 35ｇ
塩ひとつまみ
バニラエッセンス少々
薄力粉(ふるっておく) 70ｇ

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作り方

1

かぼちゃは茹でて皮をむき、裏ごしてペースト60ｇを取り分ける。
皮の部分で顔などの飾りにする
2

ボールに常温に戻したバターを練り、コラゲネイド、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。
3

カボチャペーストとバニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる。
4

薄力粉を振り入れ、さっくりと混ぜ、１６等分して丸め、爪楊枝でまわりに筋目をいれて、顔の飾りを整える
5

１７０℃のオーブンで１５分焼く。

コツ・ポイント

かぼちゃは湯で茹でると水っぽく、味が抜けてしまうので、電子レンジで加熱するのがおすすめです。仕上がりの硬さと色目に影響するので、水分をしっかり飛ばすのがポイントです。

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つくれぽ

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ニッタバイオラボ @cook_40142186

2014/10/08 08:28に公開

ゼラチン・コラーゲン製造国内最大手、アジア№１企業である新田ゼラチン株式会社のグループ会社です。新田ゼラチンの高品質なコラーゲンを使用したサプリ、食品・飲料、化粧品を、通信販売で提供しています。★ホームページ　http://www.nitta-biolab.co.jp/★お客様ゼンター　0120-713-178（月～金9：00～18：00祝・休日除く）★レシピ提供：管理栄養士　杉山文先生

このレシピのキーワード

クッキーかぼちゃバター薄力粉

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