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ミルクジャム

tara1230
tara1230 @cook_40080026

初めてのミルクジャム
このレシピの生い立ち
生協で売っていた「ミルクケーキ」が食べたくて、しっかり硬い目に仕上げれば「ミルクケーキ」に成るかもしれない

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材料

  1. 生クリーム 200cc
  2. 牛乳 100cc
  3. 砂糖 大さじ3
  4. バニラエッセンス 2〜3ふり
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作り方

  1. 1

    生クリームと牛乳を混ぜる

  2. 2

    温まるまで中火
    その後 弱火にして
    吹きこぼさないように混ぜる

  3. 3

    トロミがつくまで耐えず混ぜる（およそ30分ぐらい）

  4. 4

    砂糖を入れなじませる
    10分ぐらいまぜる

  5. 5

    鍋周りについたまくは丁寧に取りなじませる

コツ・ポイント

鍋肌についたミルクは丁寧に取りなじませる
中火にしたり弱火にしたり吹きこぼさないように常に混ぜてください

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tara1230
tara1230 @cook_40080026
2014/10/02 05:07に公開
そろそろご飯つくりを卒業したいだってお年頃の年代に暑くて寒い台所はつらい
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