煮魚の煮汁で絶品~☆煮物
おつまみにもおかずにも。
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魚をたくさんもらいました。新鮮な魚を煮魚にしたら出汁が美味しくて。もう一回☆
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煮魚を作りました。
(鯛と鰈)
煮魚は上の調味料で(水は使わず)
結構濃いめの仕上がり。
豆腐は軽く水切りして(私はキッチンペーパーで押さえるくらい)、食べやすい形に切り、卵は軽くゆで卵にしておきます
■のお水を沸騰させたらカツオ出汁細粒を入れて溶かし、揚げとしめじ、さつま揚げを入れます
□の材料と水切りした豆腐と、ゆで卵を入れて
煮汁を入れます。
ふつふつと、煮えてきたら出来上がり~
具材はなんでも‼お魚の出汁と甘辛い煮汁、とりわけ豆腐や青菜など味が染みやすい具材がいいかも。
美味しい出汁が二度美味しい❗
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