作り方
- 1
人参は細切りに。
- 2
人参を塩茹でで3分、絹豆腐は30秒同じ鍋で塩茹でし、ザルにあげる
- 3
ボウルに先程の豆腐と人参、お味噌、砂糖、すりゴマを攪拌したらざく切りにした水戻ししてない切り干し大根を入れ10分おく
- 4
切り干し大根が戻ったら完成
コツ・ポイント
切り干し大根は水戻しせず、豆腐の水気だけで！
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