厚手の鍋にじゃがいもが浸るくらいの水と塩小1(分量外)をいれておく。

じゃがいもは1～2cm幅に切って1の鍋に入れる。中火にかけ柔らかくなるまで茹でる。

玉ねぎは薄切りに。きゅうりは薄切りにしてボウルに入れ塩を振っておく。ベーコンは1x1x2cm角に切っておく。

じゃがいもが茹ったら、耐熱ボウルに移して酢を加えてマッシャーでつぶす。鶏がらスープの素も加えてよく馴染ませる。

フライパンにベーコンを入れて焼く。色が変わってきたら玉ねぎも加えて(必要あれば＋サラダ油(分量外))火を通す。

5を4のボウルに入れてしゃもじで混ぜる。よく混ざったら冷ましておく。

6が冷えたら、塩もみしたきゅうりとマヨネーズ・粒マスタードをよく和え、クレイジーソルトで味を調えたら出来上がり。