鶏肉(今回はささみ)は筋を取り除き、一口大のそぎ切りにして◎の調味料を振ったら、5分置く。
人参、玉ねぎはみじん切り。

フライパンにバターを入れたら熱して溶かし、人参・玉ねぎを炒め半分くらい火が通ったら塩胡椒を振り、鶏肉も炒める。

鶏肉に火が通ったら、ご飯を加え炒め合わせ、コンソメを入れて混ぜケチャップも加え、よく絡めながら炒める。

3に牛乳を入れ、全体的に馴染ませたら、チキンライスの完成。

ボウルに●を入れ泡だてない程度ざっとかき混ぜる。

フライパンにバターを溶かし、5を流し入れて全面に広げる。

卵が半熟になったらチキンライスを乗せ、その上にスライスチーズを乗せ、菜箸で卵を寄せ器に盛る。

キッチンペーパーで形を整えたら、好みでケチャップをかけたり、プチトマトを添えたら完成。