鍋に湯を沸かし、葱の青い部分と、1の肉を茹で、肉の色が変わったら取り出す。
※茹で汁でスープが作れる。詳しくはコツへ

野菜類を切る。
人参→大きめにスライス
長葱→斜めに厚めに切る
ピーマン→乱切り
キャベツ→大きめにちぎる

調味料Aを合わせておく。

フライパンに油をひき、中火でにんにく･生姜･人参を先に炒める。
人参に火が通ったらピーマンと肉を加えてさっと炒める。

強火にし、キャベツと長葱も加えてさっと炒める。
ある程度火が通ったら、4の調味料を加えて混ぜ合わせる。
皿に盛って完成！