レモン塩でさっぱり味。このレシピの生い立ちレモン塩を使いたい。
小松菜を洗い、４センチ程度に切る。茎部分は先に炒めるので葉を下に茎は上にして置く。
フライパンに油をしき薄切り牛肉を炒め、火が通ってきたら小松菜の茎を入れて茎に火が通ったら葉を入れて全体に火を通す。
レモン塩をフライパン内の水分で溶かし、全体にからめながら火を通す。
※27㎝くらいの平フライパン（ﾃｨﾌｧｰﾙ)を使用
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