鶏肉を一口大に切ってボウルの中に入れる。

塩を入れて優しく少し揉む。

5〜10分くらいおく。

塩胡椒をして小麦粉を入れ揉む。(このとき小麦粉少し少ないかな？ぐらいが適量)

フライパンに油を入れて熱したら、鶏肉を入れて(フライパンの底が少し見えるくらい入れるのが○)片面5分、逆面2分くらい。