☆豚肉とサツマイモの甘辛炒め☆
kaza2000 @cook_40053910
季節のサツマイモと相性の良い豚肉を甘辛く炒めてみました。
このレシピの生い立ち
季節のさつま芋を、甘辛タレの味付けで、洋風に盛ってみました。
☆豚肉とサツマイモの甘辛炒め☆
季節のサツマイモと相性の良い豚肉を甘辛く炒めてみました。
このレシピの生い立ち
季節のさつま芋を、甘辛タレの味付けで、洋風に盛ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を、1cm厚にスライスして水煮さらし、茹でる。
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- 2
８分程火が通ったら、ザルに揚げて水分を切る。
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- 3
タレを分量入れ、味を整え片栗粉＋水でトロみをつける。
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- 4
豚コマ肉は片栗粉をまぶす。
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- 5
180度の油で揚げる。
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- 6
フライパンにを熱し、サラダ油大匙２いれ、②と⑤を入れ炒め、③で出来たタレを絡ませ味を整える。
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- 7
パプリカと茄子を1cm賽の目に切り、フライパンにオリーブオイル大匙２入れ、ニンニクを入れパプリカ茄子を入れ炒め味を整える
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- 8
⑥をお皿に盛り、緑豆を飾り、⑦パプリカ茄子を飾り糸唐辛子を飾り出来上がり！
-
コツ・ポイント
さつま芋は、茹ですぎると崩れやすくなりますので、再度火入りますので、硬めに茹でて下さい。レンジアップでもOK!
つくれぽ
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