ひよこ豆を鍋に入れて軽く洗ってから、水煮する。

玉ねぎ、人参、エリンギ、スーチカーはひよこ豆二つ分くらいの大きさに、キャベツは２cm角に、にんにくは細切りにする。

ひよこ豆が煮えたら、玉ねぎ、人参、にんにく、スーチカーを入れて煮る。

３にキャベツ、エリンギを入れて煮る。
味をみながら塩を足してくださいね。

お好みでこしょうをふってください。

残ったら次の日にはカレー粉足すと、カレースープになるよ！