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ヘルシー!豆腐と野菜のやわらか落としあげ
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ヘルシー!豆腐と野菜のやわらか落としあげ-レシピのメイン写真

ヘルシー!豆腐と野菜のやわらか落としあげ

まちゃかしゅ☆彡
まちゃかしゅ☆彡 @cook_40092574

タンパク質も鉄分も取れて、柔らかいから子供もパクパクお気に入りです
このレシピの生い立ち
ひじき好きな息子に、煮物以外にひじきを使いたくて。

タンパク質も鉄分も取れて、柔らかいから子供もパクパクお気に入りです
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まちゃかしゅ☆彡
まちゃかしゅ☆彡 @cook_40092574

タンパク質も鉄分も取れて、柔らかいから子供もパクパクお気に入りです
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ひじき好きな息子に、煮物以外にひじきを使いたくて。

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材料

三人分
  1. 豆腐 1丁(300g)
  2. にんじん 3分の1
  3. ネギ 1/2本
  4. 戻したひじき 50g
  5. 小麦粉 大さじ3
  6. 卵 1つ
  7. 醤油 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。キッチンペーパーに巻いてレンジでチン(500w3分)

  2. 2

    ネギとにんじんは、粗みじん切り、ひじきは、水で戻す

  3. 3

    材料と調味料全てをボールで混ぜる。5分は捏ねてね。

    • ヘルシー!豆腐と野菜のやわらか落としあげ作り方3写真
  4. 4

    170度の油で5分揚げる。まとまりにくいので、スプーン2本使ってすり切りながら形を作って落としています。

    • ヘルシー!豆腐と野菜のやわらか落としあげ作り方4写真
  5. 5

    このくらいのきつね色になったら、出来上がり!
    主人と息子は、ソースで食べます。私は大好きなポン酢で食べてます。

    • ヘルシー!豆腐と野菜のやわらか落としあげ作り方5写真

コツ・ポイント

柔らかいので、油に落とすときにスプーン2本つかってすり切りながら形を作ってみてください。普通にスプーン一杯をボタっと落とすのもありです!

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まちゃかしゅ☆彡
まちゃかしゅ☆彡 @cook_40092574
2014/10/02 06:39に公開
10歳の息子と6歳娘の育児奮闘中です。息子と主人は、ぽっちゃりのため、ヘルシーなメニューが、日々の目標です(笑)野菜嫌いな息子と主人に毎日少しでもたくさんの野菜をたべて貰うように、野菜をたべやすくするレシピ考案中ー*\(^o^)/*
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