レモンでさっぱり☆秋野菜のせいろ蒸し
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
中華せいろを使って秋野菜を蒸してみました。レモンを挟むのでさっぱり。ゴマダレを作りましたがお塩だけでも美味しいです
このレシピの生い立ち
秋の野菜を、たっぷりとってほしくて作りました。
特に秋の野菜たちは、茹でるより蒸すと甘味が増えます。サツマイモにレモンが合うならほかの野菜にも合うと思い挟んでみたら、さっぱりして量が食べられると好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根とサツマイモはよく洗い、皮付きのまま薄くスライスして少し水にさらします。ジャガイモとレモンも皮ごとスライス
- 2
蒸篭に屈筋義シートを敷いて、サツマイモ・レモン・かぼちゃ・蓮根・レモン・・・のように並べ、最後にお好みでハーブを添えます
-
- 3
湯気が上がった鍋にかけ1３分蒸したら完成！塩だけでも充分美味しいですが、ゴマダレと豆板醤を合わせたピリ辛ソースも合います
- 4
芋 栗 カボチャ部門の新作賞頂きたした！ありがとうございます♬
-
コツ・ポイント
蓮根とジャガイモは少し水にさらしてください。
秋野菜は固いものが多いですが、薄切りにすると火が通りやすいので楽です。
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20213923
