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あと一品に☆お麩の卵とじ
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あと一品に☆お麩の卵とじ-レシピのメイン写真

あと一品に☆お麩の卵とじ

momocream＋
momocream＋ @momocream

お肉もない！魚もない！そんな時の救世主！
お麩が立派な一品に☆ご飯にのせても美味しいよー☆
このレシピの生い立ち
昔おばあちゃんがよく作ってくれたジュワッと美味しい一品です☆

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あと一品に☆お麩の卵とじ

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お麩が立派な一品に☆ご飯にのせても美味しいよー☆
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材料

2人前
  1. お麩 20個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. だし汁 100cc
  4. ごま油 小さじ2
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ1.5
  7. ★砂糖 小さじ2
  8. 卵 3個
  9. ネギ 少々
  10. 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    お麩を水（分量外）につけてふやかしておく。

    • あと一品に☆お麩の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスし、ごま油を熱したフライパンで軽く炒める。

    • あと一品に☆お麩の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    2にだし汁と★の調味料を加えて煮立たせ、水気を絞ったお麩を加えて煮る。

    • あと一品に☆お麩の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎにしっかり火が通ったら溶き卵を加えて軽く混ぜ、固まってきたら火を止めて蓋をする。

    • あと一品に☆お麩の卵とじ作り方4写真
  5. 5

    余熱で卵に火を通します♪

  6. 6

    仕上げに刻んだネギと白ごまをふって完成☆

    • あと一品に☆お麩の卵とじ作り方6写真
  7. 7

    ★人気検索で2位になりました！ありがとうございます♡

  8. 8

    2020年6月つくれぽ50件になりました！！！皆さんありがとうございます泣

コツ・ポイント

卵を固めすぎないように注意☆

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momocream＋
momocream＋ @momocream
2018/03/02 10:35に公開
アイシングクッキーのレシピ本発売決定♡2020年12月刊行【必ず作れる♡アイシングクッキーの教科書　KAWAII COOKIES BOOK】❤︎クックパッドアンバサダー❤︎モットーは簡単だけど栄養満点♡普段はファンシーなスイーツを作るお仕事をしています。インスタグラムやってます♡https://instagram.com/momocream_ayu
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