冷凍トマト・にんじんの皮・卵のスープ
めいな @meinaa
冷凍庫で眠っていたトマト・にんじんの皮を使い、エコなスープを作りました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫でトマト・にんじんの皮があり、何か作れないかと思い作りました。
冷凍トマト・にんじんの皮・卵のスープ
冷凍庫で眠っていたトマト・にんじんの皮を使い、エコなスープを作りました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫でトマト・にんじんの皮があり、何か作れないかと思い作りました。
作り方
- 1
ズッキーニは、薄切りのいちょう切りにする。
- 2
鍋に★と○を入れて煮る。
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- 3
トマトは、半解凍になってきたら、お玉で崩す。塩コショウで味を調える。
-
- 4
卵を割りほぐし、③に流し入れ、ふわっと固まったら完成。
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コツ・ポイント
今回、トマトはへたを取って冷凍したもの、にんじんの皮は、ピーラーでむいて、3センチの長さに切り冷凍したものを使いました。
味付けは、好みで調整してください。
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