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豆腐とおくらと椎茸の卵とじ
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豆腐とおくらと椎茸の卵とじ-レシピのメイン写真

豆腐とおくらと椎茸の卵とじ

☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366

めんつゆで味付けするだけ。豆腐やおくら、椎茸の旨みを卵で閉じ込めました。優しい味です(*^。^*)
このレシピの生い立ち
あっさりしたおかずが欲しくて。

めんつゆで味付けするだけ。豆腐やおくら、椎茸の旨みを卵で閉じ込めました。優しい味です(*^。^*)
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豆腐とおくらと椎茸の卵とじ

☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366

めんつゆで味付けするだけ。豆腐やおくら、椎茸の旨みを卵で閉じ込めました。優しい味です(*^。^*)
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あっさりしたおかずが欲しくて。

めんつゆで味付けするだけ。豆腐やおくら、椎茸の旨みを卵で閉じ込めました。優しい味です(*^。^*)
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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • おくら 4本
  • 椎茸 4枚
  • めんつゆ4倍濃縮 大1
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    おくらは輪切り、椎茸は太めの千切りにする。フライパンに豆腐とおくらと椎茸を入れて豆腐をつぶしながら炒める。

  2. 2

    豆腐の水分も飛んできたら、めんつゆを入れて少し炒める。さらに卵を入れてかき混ぜて蓋をして火を止める。

  3. 3

    味見をしてみて、お好みでめんつゆを足してくださいね。

コツ・ポイント

豆腐とおくらと椎茸を入れて豆腐をつぶしながら一緒に炒めていきます。油は使いません。

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☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366
2014/10/05 14:07に公開
見ていただいてありがとうございます♬パートに趣味に忙しい日々。子供の要望にも応えねば!!時間がない(^。^;)食いしん坊なので、手作りのおいしい料理食べたい!と時短にこだわって作ってます(*^。^*) つくれぽしてくださる方に感謝♡検索してくださる方に感謝♡皆さんのご訪問楽しみにしています♡また、見てくださいね~(*^▽^*)レシピを変更してより良いレシピに手直しています。
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このレシピのキーワード

卵とじ オクラ しいたけ 卵 豆腐

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