フライパンにバターを熱し、弱火で、キャラウェイシードを炒める。

豚モツをフライパンに加えてさっと炒める。

小房にわけたブロッコリーと酒を加えて、ブロッコリーに火が通るまで中火で炒める。

レモン汁を加えて塩で味を調えたら完成。