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イカと山菜の酢味噌和え
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イカと山菜の酢味噌和え-レシピのメイン写真

イカと山菜の酢味噌和え

すももマミー
すももマミー @cook_40080424

ツルツルのイカに、山菜の楽しい食感がミックスされた酢味噌和えです。
このレシピの生い立ち
イカを刺身以外で食べたかったので山菜と酢味噌で和えました。

ツルツルのイカに、山菜の楽しい食感がミックスされた酢味噌和えです。
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すももマミー
すももマミー @cook_40080424

ツルツルのイカに、山菜の楽しい食感がミックスされた酢味噌和えです。
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イカを刺身以外で食べたかったので山菜と酢味噌で和えました。

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材料

4人分
  1. スルメイカ(1センチ幅に切る) 200g
  2. なめこ 60g
  3. 熱湯 適量
  4. 山菜ミックス 90g
  5. 《酢味噌》
  6. 味噌 大さじ2
  7. お酢 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 三温糖 小さじ1
  11. すりおろしにんにく 1片
  12. すりおろし生姜 1片
  13. ねぎ(輪切り) 1/2本
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作り方

  1. 1

    なめこに熱湯をかけて箸で混ぜます。

  2. 2

    なめこと山菜ミックスを混ぜます。

    • イカと山菜の酢味噌和え作り方2写真
  3. 3

    酢味噌の材料を全て混ぜ合わせます。

    • イカと山菜の酢味噌和え作り方3写真
  4. 4

    なめこと混ぜた山菜ミックス、イカをボウルで混ぜます。

    • イカと山菜の酢味噌和え作り方4写真
  5. 5

    酢味噌を加え全体を絡めて出来上がりです。

    • イカと山菜の酢味噌和え作り方5写真

コツ・ポイント

具材を前もって混ぜ合わせておき、酢味噌とはさっと和えるだけにしました。

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すももマミー
すももマミー @cook_40080424
2014/10/05 22:55に公開
離乳食・幼児食レシピを主に載せていきます。世の中のママさんのごはん作りのお役に立てますように…‧⁺ ⊹˚.まとめに時期ごとにまとめてあります ご覧下さい!
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