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高野豆腐と野菜の炊き合わせ
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高野豆腐と野菜の炊き合わせ-レシピのメイン写真

高野豆腐と野菜の炊き合わせ

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

ちょっとだし汁で煮るだけの高野豆腐と野菜の炊き合わせです。飲み会やホームパーティにいかがでしょうか~~~♪
このレシピの生い立ち
子供の頃からいろいろな野菜をだし汁でサ~と煮て盛り合わせて食べましたね。
自宅の庭先で採れたての野菜を使っていただきたいものですね。

ちょっとだし汁で煮るだけの高野豆腐と野菜の炊き合わせです。飲み会やホームパーティにいかがでしょうか~~~♪
このレシピの生い立ち
子供の頃からいろいろな野菜をだし汁でサ~と煮て盛り合わせて食べましたね。
自宅の庭先で採れたての野菜を使っていただきたいものですね。

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高野豆腐と野菜の炊き合わせ

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

ちょっとだし汁で煮るだけの高野豆腐と野菜の炊き合わせです。飲み会やホームパーティにいかがでしょうか~~~♪
このレシピの生い立ち
子供の頃からいろいろな野菜をだし汁でサ~と煮て盛り合わせて食べましたね。
自宅の庭先で採れたての野菜を使っていただきたいものですね。

ちょっとだし汁で煮るだけの高野豆腐と野菜の炊き合わせです。飲み会やホームパーティにいかがでしょうか~~~♪
このレシピの生い立ち
子供の頃からいろいろな野菜をだし汁でサ~と煮て盛り合わせて食べましたね。
自宅の庭先で採れたての野菜を使っていただきたいものですね。

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材料

3~4人分
  • 高野豆腐 200g程度
  • オクラ 8本程度
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1本
  • ブナシメジ 1固まり
  • 鰹だし 3g
  • サラダオイル 大さじ1
  • かつお節 3g
  • めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブナシメジはサラダオイルでサッと炒める(味付けはめんつゆ)

  2. 2

    高野豆腐は一旦水で戻してかつおだしを加えて煮る

  3. 3

    高野豆腐を鍋からだし、残りのだし汁でオクラ、にんじん(斜め輪切り)をサ~と煮る

    • 高野豆腐と野菜の炊き合わせ作り方3写真
  4. 4

    ごぼうは、だし汁にかつお節を加えてかつお煮にする

  5. 5

    それぞれを大皿に盛りつける。ごぼうには煮汁に残るかつお節を絡ませ、さらにかつお節をかける

コツ・ポイント

野菜は煮すぎないようにしましょう。
温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やして冷製にしていただきましたよ~

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rnaga99
rnaga99 @cook_40043207
2014/10/05 01:29に公開
男のレシピですよ~簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

ごぼう オクラ にんじん 高野豆腐 ぶなしめじ かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20214414
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