食感を楽しむ！バックリブの甘辛煮
ハイライフポーク @cook_40275947
代官山のレストラン「ハイライフポーク テーブル」で大人気の骨付き肉「バックリブ」を使ったお手軽な煮込みレシピです。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
食感を楽しむ！バックリブの甘辛煮
代官山のレストラン「ハイライフポーク テーブル」で大人気の骨付き肉「バックリブ」を使ったお手軽な煮込みレシピです。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
アプリでひらく作り方
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このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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バックリブ以外の材料を全て鍋に入れよく混ぜ、最後にバックリブも加える。
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蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で30分間煮込む。
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バックリブの上下を返して再び蓋をして更に15分間煮込む。
（この時点で水分量が足りない場合は水を適量足す） -
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最後はソースに丁度良いとろみが付くまで蓋を開けて煮詰めて出来上がり。
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ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
https://hylifepork.com/buy/ -
コツ・ポイント
骨付き肉「バックリブ」はゼラチンを多く含むため、煮込んでもお肉が固くならず、プルプルとした食感を楽しむことができます。バックリブはお買い求めにくいですが、見つけたらぜひ試していただきたいレシピです。もちろん、スペアリブでもOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20214427
