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料理初心者に捧ぐ!香ばし焼きナスポン酢
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料理初心者に捧ぐ!香ばし焼きナスポン酢-レシピのメイン写真

料理初心者に捧ぐ!香ばし焼きナスポン酢

近藤馬之介
近藤馬之介 @cook_40100567

飯マラソン17品目!
料理本に載ってるタイプとは違うやつです、絶対こっちのほうがうまいと思うんだよな。
このレシピの生い立ち
料理初心者の男性にも旨いつまみを食べてほしくて。
一人暮らしを始めたころ、これにハマった時期がありました。細長く切るか、それとも輪切りかは今でも迷う永遠のテーマです。最近は食べやすい輪切りが好みです。

飯マラソン17品目!
料理本に載ってるタイプとは違うやつです、絶対こっちのほうがうまいと思うんだよな。
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近藤馬之介
近藤馬之介 @cook_40100567

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料理本に載ってるタイプとは違うやつです、絶対こっちのほうがうまいと思うんだよな。
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料理初心者の男性にも旨いつまみを食べてほしくて。
一人暮らしを始めたころ、これにハマった時期がありました。細長く切るか、それとも輪切りかは今でも迷う永遠のテーマです。最近は食べやすい輪切りが好みです。

飯マラソン17品目!
料理本に載ってるタイプとは違うやつです、絶対こっちのほうがうまいと思うんだよな。
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一人暮らしを始めたころ、これにハマった時期がありました。細長く切るか、それとも輪切りかは今でも迷う永遠のテーマです。最近は食べやすい輪切りが好みです。

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材料

二人分
  • なす 三本
  • 大根 1/4本
  • ごま油 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    なすは斜め切りに、大根は皮を剥いて大根おろしにしておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油をたっぷりと入れ、煙が出るまでガンガンに熱します。

    • 料理初心者に捧ぐ!香ばし焼きナスポン酢作り方2写真
  3. 3

    なすを並べ入れ、焼いていきます。両面にいい焼き色がついたら皿に取ります。

    • 料理初心者に捧ぐ!香ばし焼きナスポン酢作り方3写真
  4. 4

    焼きナスの上に、水けを絞った大根おろしを乗せ、ポン酢をどばどばとかけたら完成!

コツ・ポイント

焼くだけでこんなにも心躍る素晴らしいレシピです。ポイントは油を多めに使うこと!なすが香ばしくコクのある焼き上がりになります。肉を焼いて出た油なんかで焼いたら最高の一言。
もちろん米を呼ぶ一品でもあります。

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近藤馬之介
近藤馬之介 @cook_40100567
2014/10/06 09:49に公開
一人暮らししてた頃のレシピ集です。不定期に思いついたら更新していきます。
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このレシピのキーワード

焼きなす なす 大根

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